Fortune hot drinks: eerst koffie!

Bron: Gepubliceerd: Kijk op Oost-Nederland april 2009

Begin de dag goed met een pittige doppio: een dubbele espresso. Tijdens de werkbespreking om elfuur smaakt een cappuccino opperbest. Na de vergadering bestrijdt een pittige espresso de vier uur dip en tenslotte maakt een latte macchiato tijdens het overwerk de dag weer goed. Koffievariaties te over. En omdat ook over de smaak van koffie niet valt te twisten, is er keuze uit maar liefst zeventien speciale melanges. Houdt u van lekkere koffie en een goede service, dan kiest u voor Fortune.

‘Onze koffie valt zo in de smaak dat mensen graag naar hun werk gaan’, vertelt ondernemer Alex Bijker. ‘Een klant van mij gaat zelfs op zaterdagochtend een kan koffie halen op de zaak om thuis te drinken’, vult collega-ondernemer Rob Pierik van regio Twente aan. ‘De slogan ‘Eerst Koffie!’ wordt onbewust dagelijks geroepen.’ Fortune hot drinks is een landelijke franchiseorganisatie bestaand uit een hechte groep van drieëntwintig ondernemers verdeeld over evenzoveel regio’s. De centrale organisatie is gevestigd in Zoetermeer van waaruit alle vestigingen bevoorraad worden. Alex Bijker: ‘We leveren het complete pakket rond koffievoorziening in een bedrijf. Voordat de klant misgrijpt, staan wij weer voor de deur. Onze doelgroep is het midden- en kleinbedrijf met vijf tot vijftig werknemers. Dit kunnen allerlei soorten bedrijven zijn, van productiebedrijf tot kapsalon, maar ook scholen en instellingen behoren tot de klantenkring.’

Het geheim van de koffiebrander

Groene koffiebonen hebben na de pluk nog nauwelijks geur en smaak. Het unieke koffiearoma ontstaat tijdens het branden. Door een bewerking met koolzuurgas zwellen de bonen op en krijgen kleur. De kleur van de gebrande koffieboon is bepalend voor de smaak en de geur, ofwel het aroma. Voor iedere melange een andere branding. Hoe donkerder gebrand, hoe bitterder van smaak. Een melange bestaat vaak uit verschillende soorten koffiebonen zoals arabica en de iets bitterder robustaboon. Fortune heeft eigen melanges die door een aantal koffiebranderijen in Nederland en Duitsland onder het Fortune-label worden gefabriceerd. Hieronder zijn ook 100% arabica koffiesoorten zoals Café Finezzo en Royal Mocca . De unieke smaak van een Fortune-melange mag niet door anderen gebruikt worden. Dat is het geheim van de koffiebrander.

Max Havelaar

Naar aanleiding van de vraag in de markt of maatschappelijke ontwikkelingen kunnen nieuwe melanges worden ontwikkeld. Rob Pierik: ‘We kunnen daardoor inspelen op actuele zaken zodat we bijvoorbeeld ook een cafeïnevrije koffie of een biologische koffie kunnen aanbieden. Zo is onze Bio-Arabica niet alleen een fair trade koffie met het Max Havelaar koffiekeurmerk. Deze koffie heeft ook een EKO keurmerk. Dat betekent onder andere dat er geen gebruik wordt gemaakt van chemische of synthetische bestrijdingsmiddelen, kunstmest of genetische manipulatie. Fortune bio-arabica is gemaakt van 100% biologische arabicabonen en SKALgecertificeerd. Verder gebruiken we voor onze producten waar mogelijk aluminiumvrije en milieuvriendelijke verpakkingen. Zo draagt Fortune bij aan maatschappelijk verantwoord ondernemen. Ook bedrijven kunnen hiermee een statement maken terwijl het prijsverschil van een bio-arabica nog geen twee cent per kopje is.

Servicegemak

We leveren een twintigtal automaten met meerdere variaties. Aan de hand van de wensen van de klant krijgt een bedrijf, indien gewenst, gedurende een week geheel vrijblijvend een automaat op proef. De omstandigheden zijn belangrijk. Heeft iedereen in een bedrijf tegelijk pauze en moet er snelle doorstroming plaatsvinden of heeft een bedrijf meerdere verdiepingen, dan kan het efficiënter zijn om te kiezen voor twee of drie kleinere automaten. Vindt het koffiegebruik verspreid over de dag plaats, dan volstaat een automaat met minder capaciteit. Alex Bijker: ‘Het Fortune-concept is helder. Per regio is er één aanspreekpunt voor verkoop, service, voorraadbeheer en technische storingen. De meeste technische problemen zijn telefonisch al binnen enkele seconden op te lossen. We rijden op routebasis en komen elke zes weken – en soms elke drie weken – bij onze klanten voor de bevoorrading van de ingrediënten. In bijzondere omstandigheden is een telefoontje voldoende voor eerdere aanvulling.’ ‘Bij ons hoeft de klant geen onderhoudscontract af te sluiten’, vertelt Rob Pierik. ‘We bieden een automaat aan tegen een scherpe prijs en bij afname van producten en ingrediënten van Fortune krijgt de klant achtenveertig maanden gratis onderhoud en service. Onze klanten zitten dus nergens aan vast.’ Ook bedrijven met automaten van een ander merk kunnen bij Fortune terecht. Afhankelijk van de apparatuur neemt Fortune ook de service hiervan over. Veel bedrijven hebben de overstap al gemaakt, omdat Fortune soms wel 25% goedkoper is met ingrediënten. Een voordeel dat op jaarbasis aanzienlijk kan oplopen zonder dat het consequenties heeft voor de kwaliteit van de producten, want die zijn zeker zo goed. Eén telefoontje naar 0800-BELKOFFIE en u wordt direct doorgeschakeld naar de ondernemer in de regio die de mogelijkheden met u kan bespreken. Eerst koffie! Dat geldt ook voor de koffieondernemers zelf. Alex Bijker heeft al twee espresso’s genuttigd tijdens de voorbereidingen voordat hij s’ ochtends vertrekt in zijn in koffiestijl uitgevoerde Mercedes Sprinter. En Rob Pierik vertrekt s’ ochtends nooit zonder een bekertje koffie mee te nemen. Lekkere koffie waardeert u ieder kopje weer. Fortune hot drinks: Kennis in koffie.

Puur koffie

Fortune levert een compleet pakket in uw bedrijf, school of instelling. Van de plaatsing van een automaat tot en met koffie, melk, soep, disposables en het onderhoud aan de automaat. Fortune heeft zeventien speciaal geselecteerde eigen melanges. Voor iedere smaak het juiste kopje koffie. Er zijn drie groepen koffieautomaten • Bonenautomaten waarin voor elk kopje koffie de koffiebonen vers worden gemalen. • Freshbrew automaten met verse filterkoffie. • Vriesdroogautomaten met gevriesdroogde koffie die u zonder koeling kunt bewaren. Onlangs heeft Fortune een nieuwe koffieautomaat ontwikkeld: de Passio waarin het beste uit alle bestaande automaten is samengevoegd. De Passio is een zeer compacte automaat en ondanks de vele mogelijkheden zeer scherp geprijsd. Indien gewenst zelfs te verkrijgen in de ‘eigen huisstijl’ van de klant. Fortune levert kwalitatief hoogwaardige producten tegen een concurrerende prijs. Bij koop of lease van een koffieautomaat én bij afname van Fortune ingrediënten is een klant 48 maanden lang verzekerd van gratis service en onderhoud.